Réponse: Je me souviens pas avoir déjà vu une pomme dans une bouteille de goutte (ou calvados si vous préférez). Par contre une poire dans une bouteille d’eau de vie oui. Pour cela il suffit de mettre la bouteille dans l’arbre au moment Pourtant un français sur trois en 2020 continuait de boire de l’eau en bouteille plutôt qu’au robinet, alors que les déchets plastiques nuisent à Onpensera alors à l'associé avec des végétaux aux tonalités jaunes comme les coréopsis ou les rudbeckias qui feront ressortir sa floraison spectaculaire encore plus. Le rince-bouteille peut aussi être planté dans un pot ou un bac. De ce fait, il servira de plante décorative pour nos terrasses. Comment couper les fleurs de callistemon ? Supprimez en priorité les branches CommentMettre Un Fruit Dans Une Bouteille? Par Brigliador Patry mai 9, 2022 Dans Fruit Aucun commentaire Choisissez une poire bien placée, en bout de rameau. Elle doit si possible pousser à la verticale. Repérez une branche solide à proximité car il va falloir fixer la bouteille (ou la carafe) tête en bas. Mettreune cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans le fond du bocal. Remplir au 3/4 le bocal avec l’huile. Mettre un peu de vinaigre blanc dans le fond d’un verre et y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire (pour faire de la lave c’est mieux du rouge). Verser un peu de vinaigre coloré dans le bocal. Avecdu gros sel. Pour rafraîchir une boisson rapidement, il existe une technique beaucoup plus efficace que la congélation. Pour une fraîcheur instantanée, déposez votre bouteille (ou canette) dans un seau rempli de glace puis jetez-y une généreuse poignée de gros sel. Le gros sel va faire fondre la glace, tout en empêchant l'eau de Versezentre 2 et 3 cm de vinaigre dans le fond de la bouteille. Vous ne devez pas trop en mettre ou la bombe va exploser avant que vous soyez prêt. Mettez la poche dans la bouteille. Attrapez la poche en vous assurant que la poudre reste dans l’un des coins. Lavariété conseillée reste la poire Williams. Crédits : Szakaly / iStock. Lorsque le fruit est enfin mûr, on le récolte enfermé dans la bouteille puis on remplit celle-ci d’alcool de poire. À cette étape, le contenu devient trouble avec des particules Mettezla bouteille dans un seau rempli d’eau et de glaçons, avec une poignée de gros sel. Ce dernier va faire fondre la glace, en empêchant Lebeurre de cacahuète est recommandé par les professionnels, c’est un appât qui attire fortement les souris. Le bacon et la saucisse sont également recommandés par les professionnels et fonctionnent bien. Utilisez des fruits comme des pommes, des raisins, des noix, des graines de citrouille. bhfF. Télécharger l'article Télécharger l'article Si vous avez du mal à boire suffisamment d'eau tous les jours, agrémentez-la avec du citron. Mettez simplement du citron, du citron vert ou les deux dans de l'eau pour obtenir une boisson agréable et rafraichissante. Vous pouvez la servir dans un pichet sur la table pour apporter de l'élégance à un repas ou simplement la boire à n'importe quel moment de la journée pour vous désaltérer. Temps de préparation 10 min Infusion 2 à 4 h Temps total 2 h 10 à 4 h 10 Ingrédients 2 citrons jaunes ou 3 gros citrons verts 2 l d'eau 1 Refroidissez un pichet. Mettez un grand pichet en verre dans le congélateur plusieurs heures voire une journée avant de préparer la boisson. Elle restera ainsi froide pendant plus longtemps. Si vous servez l'eau au citron dans un pichet en plastique, cela ne sert à rien de le refroidir au préalable. Le pichet refroidi aura une apparence givrée parfaite pour créer une impression de fraicheur par temps chaud. Vous pouvez également mettre des verres dans le congélateur afin que chaque personne ait une boisson aussi rafraichissante que possible. 2Découpez les agrumes. Lavez deux citrons jaunes ou trois gros citrons verts. Retirez les étiquettes des fruits et posez-les sur une petite planche à découper. Coupez-les soigneusement en rondelles fines avec un couteau aiguisé. Jetez les extrémités sans pulpe et les graines. 3Pressez les agrumes. Serrez doucement les rondelles de citron et ou de citron vert entre vos doigts directement au-dessus du pichet froid pour y faire couler un peu de jus et d'huile. Ne les serrez pas au point où elles perdent leur forme ronde. Ensuite, mettez toutes les tranches d'agrume dans le récipient [1] . 4 Remplissez le pichet d'eau. Si vous aimez l'eau plate, versez 2 l d'eau froide filtrée dans le récipient. Si vous la préférez pétillante, versez 1 l d'eau de Seltz dans le pichet. Remuez ensuite le contenu du récipient avec une cuillère longue pour agiter les rondelles d'agrume dans l'eau [2] .Si vous avez utilisé de l'eau pétillante, vous en verserez un autre litre dans le pichet juste avant de servir la boisson. 5 Réfrigérez la boisson. Mettez le pichet qui la contient dans le réfrigérateur. L'eau aura ainsi le temps de devenir bien froide tout en s'imprégnant des parfums de citron et de citron vert. Réfrigérez-la pendant 2 à 4 heures [3] . Plus l'eau reposera longtemps, plus elle prendra le gout des agrumes. 6 Servez l'eau au citron. Sortez-la du réfrigérateur et retirez les rondelles d'agrume avec une cuillère. Si vous voyez des pépins dans la boisson, songez à la filtrer à l'aide d'une passoire. Si vous avez utilisé de l'eau pétillante, versez 1 l d'eau de Seltz dans le pichet. Versez l'eau au citron dans des verres et garnissez-la de glaçons et de rondelles fraiches de citron ou de citron vert avant de la servir [4] . Vous pouvez conserver l'eau au citron qui reste au réfrigérateur pendant 2 jours. Vous pouvez réserver les rondelles d'agrume et les mettre dans un autre pichet d'eau, mais il est possible que cette deuxième boisson ait moins de gout. 1 Ajoutez d'autres fruits. Vous pouvez mettre une poignée de fruits rouges frais dans le pichet pour apporter une touche colorée et une saveur fruitée à l'eau au citron. Lavez soigneusement les fruits et retirez les tiges qui pourraient rester. Vous pouvez aussi découper d'autres fruits frais et les ajouter à la boisson. Essayez des ingrédients comme [5] des fraises de l'ananas des fruits rouges frais des myrtilles, des mures, des framboises, etc. des oranges des pêches ou des prunes du melon du melon charentais, de la pastèque, du melon d'Espagne, etc. 2Utilisez des légumes. Vous pouvez faire de l'eau au citron et au concombre très facilement en ajoutant simplement des rondelles de concombre fines à la boisson. Le légume restera croquant pendant des heures et apportera une note rafraichissante à l'eau. Pour pimenter un peu la boisson, vous pourriez également mettre quelques rondelles de piments jalapeños fines dans la boisson [6] . 3 Ajoutez des herbes fraiches. Vous pouvez obtenir une saveur très intéressante en mettant des herbes fraiches dans l'eau au citron juste avant de la réfrigérer. Prenez-en une poignée et frottez-les un peu entre vos doigts pour libérer les huiles savoureuses. Pensez à laver les herbes avant de les utiliser [7] . Essayez de la menthe, du basilic, de la lavande, du thym ou du romarin. Vous pouvez aussi ajouter des fleurs d'hibiscus pour aromatiser l'eau et lui donner une jolie couleur rosée. 4 Sucrez la boisson. Si vous n'aimez pas le gout trop acide de l'eau au citron, vous pouvez l'adoucir avant de la boire. N'oubliez pas que si vous ajoutez d'autres fruits, comme des fraises ou de l'ananas, ils peuvent sucrer naturellement la boisson. Pour adoucir son gout encore plus, ajoutez un peu de miel selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser du sirop d'agave ou ajouter un peu de gingembre frais râpé pour masquer l'acidité de la boisson. Éléments nécessaires Un grand pichet en verre Un petit couteau aiguisé et une petite planche à découper Une cuillère longue Une passoire fine facultatif À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 52 821 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Lorsque la boisson est prête, pressez les morceaux d'agrume, afin d'en récolter un peu de jus et filtrez tout le liquide à la passoire en inox, en plastique ou en nylon ou avec un passe-thé petite passoire à thé ou dans une toile fine. Mettez le liquide dans une bouteille qui pourra être hermétiquement fermée après avoir vérifié qu'elle ne soit pas fissurée. Ne remplissez pas totalement la bouteille, laissez un espace entre la boisson et le bouchon. On trouve en grande surface des bouteilles de limonade ou de bière avec une fermeture mécanique hermétique et des bouteilles vides neuves dans les rayons "vaisselle". Jetez agrumes et fruits secs si vous n'en avez pas l'utilité ; certaines personnes conservent les fruits utilisés dans la préparation pour un futur smoothie, un jus de fruits ou de légumes réalisés par exemple avec un blender, d'autres les donnent aux poules, d'autres encore les stockent au congélateur en prévision de la fabrication d'une confiture ou d'une gelée de fruits. Vous pouvez utiliser vos grains égouttés directement pour la préparation suivante. Ne mettez dans la préparation suivante que la quantité de grains prévue dans votre recette de base et conservez le surplus dû à la multiplication des grains lors de la fermentation précédente dans un bocal d'eau au réfrigérateur. Plusieurs possibilités s'offrent à vous Votre kéfir est filtré et mis en bouteille à capsule fermée, vous pouvez alors boire votre kéfir tout de suite,... mais il est plus agréable frais, placer la bouteille au réfrigérateur pour empêcher la fermentation de se poursuivre, ou du moins la ralentir considérablement, conserver la bouteille à température ambiante quelques heures, pour favoriser la formation des bulles, puis placer la bouteille au réfrigérateur, laisser la bouteille bouchonnée à température ambiante encore quelques heures ou un jour pour une seconde fermentation. Cette option permet de peaufiner la boisson finale, au niveau du goût et du pétillement, par des ajouts, sans nuire aux grains puisqu'ils ne sont plus présents. La boisson kéfir ne se conserve pas très longtemps, c'est pourquoi il faut la préparer au fur et à mesure de vos besoins. Ci dessus, un bocal contenant de l'eau, du sucre, des grains de kéfir, deux figues et des rondelles de citron pour fabriquer un kéfir traditionnel première fermentation et à droite, une bouteille contenant le précédent kéfir obtenu selon la recette classique, filtré et mis en bouteille avec une quinzaine de baies de cassis frais du jardin pour la deuxième fermentation. La photo suivante montre la même boisson après la seconde fermentation. Les cassis sont remontés à la surface et la boisson s'est colorée. Ensuite ou bien on remet en route une nouvelle préparation de kéfir ou bien si on ne veut pas en refaire de suite, on conserve les grains de kéfir de fruits, dans un petit bocal hermétiquement fermé dans de l'eau sucrée. ***** Personnellement je ne fournis plus de grains. Si vous cherchez des grains, consultez la rubrique Liens de ce chapitre. Plan du site Toute copie à usage public et/ou commercial est strictement interdite. Les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle. Nous avons 1384 invités et 52 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Jura et Savoie Domaine Cellier des Cray, Adrien Berlioz Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2015 Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2015 Bue lors d'une semaine savoyarde contée ICI Robe d’un or assez clair. Le nez s’ouvre bien après un peu d’aération dans le verre et se montre plutôt complexe, combinant du miel, des plantes aromatiques tilleul, des fruits jaunes pêche, et même une touche de pralin. La bouche est bien charnue, entourée d’une légère pellicule grasse. L’aromatique est très fruitée, encore plus qu’au nez, rehaussée par une bonne vivacité. La finale est à la fois savoureuse, longue et pleine de ressort. Très Bien + L’accord est réussi 3,5 / 5 avec un beaufort d’été de 6 mois. Jean-Loup 05 Fév 2019 1831 31 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Roussette de Savoie – Zulime – 2015 Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Roussette de Savoie – Zulime – 2015 Bue lors de la même semaine savoyarde contée ICI Robe d’un bel or dense. Le nez fait preuve d’une belle intensité et d’une certaine complexité des fruits jaunes sont présents mais de manière moins attendue on y décèle aussi des épices et des arômes de pâtisserie. La bouche est ample, d’un beau volume, dotée d’un léger gras et d’une belle sapidité. La finesse de l’altesse n’est pas en reste, mise en valeur par une grande vivacité. La finale à la persistance satisfaisante est pleine d’allant et très salivante. Très Bien + Associé à des quenelles au beaufort, le vin gagne certes encore en tension mais il perd beaucoup en volume et s’efface quelque peu 3- / 5. Jean-Loup 05 Fév 2019 1839 32 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. GILT Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de GILT sur le sujet CR Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Octavie – Persan – 2014 Le Cellier des Cray - Adrien Berlioz - Octavie - Persan - 2014 Robe trouble et tuilée. Le nez est réduit et discret avec de légères notes cacaotées et poivrées. La bouche associe une astringence forte à une acidité marquée, le tout sans véritable est discrète sur la fleur et la réglisse. Cela donne un vin agressif qui serait mieux associé à un plat bien gras qu'en dégustation pure. Vin intéressant intellectuellement, moyen au niveau du plaisir apporté, et pas donné financièrement. Gilles 03 Mar 2019 1432 33 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. H. Seldon Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de H. Seldon sur le sujet CR Domaine Cellier des Cray, A. Berlioz, Roussette de Savoie, Altesse "Zulime" 2016 Domaine Cellier des Cray, A. Berlioz, Roussette de Savoie, Altesse "Zulime" 2016 Très beau nez précis sur les agrumes, l'écorce d'orange, le floral blanc. Même chose en bouche où le vin se distingue par un équilibre sans reproche, construit autour d'une belle acidité. Aspect légèrement crayeux en finale qui complexifie l'ensemble. A boire ou à garder. Très bien Notation Moyen les vins sans intérêt ; Assez bien vins à boire pour la curiosité ; Bien bon vin, à faire découvrir ; Très bien vin remarquable ; Excellent vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide grand vin qui justifie le temps passé ici ! 16 Mar 2019 1659 34 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur la Savoie relatée ICI La robe est très sombre, aux nets reflets violacés. Très intense, le beau nez associe des fruits noirs, où la myrtille domine, des arômes floraux iris et épicés. La bouche affiche une réelle concentration, caractéristique du cépage mais sans doute exacerbée par une extraction poussée que permettait le millésime. Un fruité dense et fin, des tanins encore un peu accrocheurs et une finale plus tonique laissent présager un bel avenir à ce vin. Très Bien en l’état Jean-Loup 05 Jui 2019 1456 35 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Nouvelle bouteille et nouvelle photo. La robe est sombre et toujours insolemment jeune ! Le nez très intense montre d'abord une très forte réduction avec des arômes animaux pas nobles du tout, voire d'écurie. Mais il ne lui faut pas longtemps pour exprimer tout autre chose, après un peu d'oxygénation. Les fruits noirs, myrtille et mûre, sont concurrencés par la framboise, mais aussi par les épices, le tout étant teinté d'une touche fumée. La bouche est pleine et aimable, dotée d'un fruité charnu et acidulé qui perdure longtemps. Les tanins sont assouplis et la finale à nouveau marquée par les épices. Cette bouteille, par rapport à celle bue il y a six mois, a toujours du caractère mais paraît moins charpentée et tanique, plus sur la fraîcheur. Très Bien La Savoie regorge décidément de jeunes vignerons talentueux ! Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié breizhmanu, DUROCHER, Nicco 30 Déc 2019 1816 36 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. supagweg Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de supagweg sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Serfouette – Mondeuse – 2014 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Serfouette – Mondeuse – 2014 La robe est rouge violette. Au nez on a de la griotte, de la cerise avec un coté fumé, cuir, tabac, de l'olive noir, de la sauge, également un peu de pâte de fruit, fraise. En bouche de l'acidité, sur le fruit pas d'astringence, une ambiance bonbon acidulé. C'est frais, gouleyant, pas une grosse complexité mais c'est drôlement bon. Bien + Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin 03 Fév 2020 2059 37 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine Cellier des Cray - Roussette de Savoie - Zulime - 2015 Domaine Cellier des Cray - Roussette de Savoie - Zulime - 2015 La robe présente un or moyen légèrement gris. Bien ouvert après une courte oxygénation, l'aromatique du nez mêle fruits jaunes, notes florales et herbes aromatiques. La bouche, enrobée d'une fine pellicule de gras, donne une impression de densité sans sapidité extravagante. L'acidité tend vers la minéralité et la finale de mi-longueur fait ressortir des arômes d'agrumes. Bien ++ / Très Bien Le vin réalise un accord intéressant 3,5 + / 5 avec un simple gratin de pâtes au jambon, en gagnant en volume et sapidité, à moins que ce soit le supplément d'aération qui en soit à l'origine. Jean-Loup 19 Fév 2020 2105 38 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR Domaine Adrien Berlioz, Vin de Savoie La Cuvée des Gueux 2019 Domaine Adrien Berlioz, Vin de Savoie La Cuvée des Gueux 2019 nez d'une grande fraicheur sur les fruits et fleurs blanches, iodé, salin, très chablisien dans l'âme, je m'y serais trompé en aveugle... la bouche est surprenante, parce que l'attaque est assez vive, soutenue par une jolie acidité citronnée, mais la matière très chablisienne encore une fois prend de suite le dessus... donnant un vin alliant fraicheur, matière, acidité sous-jascente soulignant de fort belle manière ce vin, qui roule en bouche tel un joli baiser, pas l'impression de rouler une pelle à un bouledogue si vous voyez ce que je veux dire je cherche un défaut à cette seconde partie de bouche qui, même au réchauffement, amène ce soupçon de pureté et surtout de peps citronné qui me plait tant dans les vins blancs, de quelque région fussent ils issus, et ce peps qui les empêchent de tomber dans une lourdeur qui m'écoeure encore plus vite qu'avant la finale légèrement citronné, sous-tendue par une acidité qui a la joyeuse idée de se mettre en second plan, dure très longtemps, ce qui rend le vin non pas inoubliable mais qui me fait penser diablement à lui longtemps après l'avoir avalé, faut dire que le verre galope tout seul au frigo pour se remplir, il doit prendre plus de plaisir que moi encore, tous des poivrots ces spieg ! un petit manque de complexité 2019 très jeune et ce vin deviendrait splendide très bien+ Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, bibi64, Vaudésir, Blog, LLDA 21 Mai 2020 2129 39 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré bibi64 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine adrien Berlioz - vin de savoie Fred, les photos inclinées ou grises sont un problème récurrent avec les photos prise par téléphone. Pour s'affranchir du problème, il suffit de sauver les photos sur ton ordinateur avec n'importe quel logiciel paint, snagit, photoshop, windows photo... avant de les joindre à ton post sur LPV. En tout cas, tu m'as donné envie de goûter cette belle jacquère... Les utilisateurs suivant ont remercié FGsuperfred 21 Mai 2020 2151 41 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Domaine adrien Berlioz - vin de savoie salivant est le terme, faut pas l'dire, mais j'finis le flacon... chuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut ! pour la photo je l'enregistre sous le disque dur avant, désolé j'ai un niveau informatique bien moindre par rapport à mon appréciation de ce vin 21 Mai 2020 2256 42 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. nishaton Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de nishaton sur le sujet CR Domaine Adrien Berlioz - Cuvée des Gueux 2018 - Vin de savoie Domaine Adrien Berlioz - Cuvée des Gueux 2018 - Vin de savoie Une bouteille amenée ce midi par un ami lors du traditionnel repas dominical. J'avais entendu parlé de ce domaine plusieurs fois et failli craqué à plusieurs reprise par curiosité. Au nez, une palette aromatique proche du chardonnay. Je m'enquière du cépage 100% jacquère ! Allons donc. Ce n'est pas un vin extrêmement aromatique mais on sait ou on va. En bouche, un manque de fraicheur sur la bouteille dégustée, et globalement pas énormément de longueur. Finalement pas une grande claque. A re-gouter sur une autre cuvée ou un autre millésime pour me faire une meilleure idée. Les utilisateurs suivant ont remercié Jean-Loup Guerrin 24 Mai 2020 2113 43 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Adrien Berlioz - Cuvée des Gueux 2018 - Vin de savoie A re-gouter sur une autre cuvée Oui, essaie les différentes cuvées commentées plus haut, en particulier sur les un autre millésime Pas encore goûté 2018 mais c'est effectivement atypique comme conditions climatiques. Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié nishaton 24 Mai 2020 2255 44 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ysildur Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ysildur sur le sujet CR Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Albinum – 2017 Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Albinum – 2017 Vin dégusté à l'aveugle. La robe est d'un beau jaune doré. Le nez est frais, sur des notes de miel et quelques fruits jaunes et blancs. Avec également une petite pointe fumée. La bouche est fraîche, agréable sur la poire, le miel. La finale est marquée par une amertume assez présente. Le tout n'est pas d'une grande longueur. Un vin assez simple en l'état. A la découverte de l'étiquette, je suis assez dubitatif. C'est bien fait, mais à près de 30 euros la quille, je me pose des questions. A revoir. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64 29 Jui 2020 2215 45 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Blog Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Blog sur le sujet Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Barzereu – 2017 Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Barzereu – 2017 Robe dorée, assez intense pour un vin jeune. Nez expressif sur le miel, c’est assez fin néanmoins, il y a aussi des notes de fruits jaunes et blancs. La bouche présente un beau volume, ce n’est pas hyper tendu, mais pas mou non plus. En l’état c’est un vin très expressif, direct, immédiat, presque démonstratif, mais un peu monolithique aussi, sans réelle complexité ou nuance. J’ai aimé ce vin pour l’expérience et l’originalité, en revanche je le trouve difficile à accorder mis à part avec du fromage. Il faut aussi reconnaître que ce n’est pas d’une grande buvabilité, 2 verres en deux repas, il va faire la semaine ... Je ne sais pas comment ça peut vieillir. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64 08 Juil 2020 2017 47 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2017 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2017 Bue au restaurant Flocons de sel à Megève. La robe se pare d’un or prononcé. Intense, le nez entremêle des senteurs miellées et de fruits jaunes, avec juste une touche de pralin. La bouche, dotée d’une grande envergure, est bâtie sur une matière dense qui s’enveloppe d’un beau gras. L’aromatique, superbe sans être opulente, réjouit la rétro-olfaction, ponctuée par une finale qui s’affirme plus en tension. Très Bien ++ Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard 14 Juil 2020 1912 48 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 La robe est toujours sombre mais montre cette fois-ci quelques signes d'évolution avec des reflets légèrement tuilés. Pas de réduction au nez, mais une confiture bien intense de myrtilles et de mûres, agrémentée d'une touche épicée. La bouche est bien en chair et d'un beau fruit noir comme au nez. Les tanins sont doux, cela manque juste un petit peu de peps en milieu de bouche pour soutenir l'ensemble. Mais les épices qui ressortent en finale font le job et allongent les saveurs pour finir en beauté. Très Bien A ne pas servir au-delà de 16 °. Jean-Loup 21 Juil 2020 2120 49 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oberlin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de oberlin sur le sujet Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Marie Clothilde Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Marie Clothilde 2017 Robe assez claire, jeune, violacée. Superbe nez très typique d'une mondeuse, dominée par le poivre blanc. En bouche très bel équilibre, c'est très pur, frais, sur le poivre blanc, les fruits rouges, sensation minérale. Qualité de bouche irréprochable avec des tanins hyper fins. Joli volume, la finesse du vin n'empêche pas une très belle tenue il passe après la cuvée "Elise 2012" du Domaine de la Terrasse d'Elise, et lui tient largement tête en donnant plus de plaisir, de surcroît!. Très bon super découverte Marc Les utilisateurs suivant ont remercié FGsuperfred, Jean-Loup Guerrin, Kiravi 28 Juil 2020 2206 50 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Roussette de Savoie – Cuvée Clémence 2016 Domaine du Cellier des Cray – Roussette de Savoie – Cuvée Clémence 2016 Belle robe d'un jaune bien soutenu. Nez très épanoui, riche, très aromatique, sur la pêche, l'abricot, des notes de miel aussi. La bouche reprend cette aromatique sur une structure par contre un peu molle, car plutôt sur la richesse, on pourrait presque se méprendre avec un moelleux sans SR. Finale sur une pointe d'encaustique. Ca manque de vivacité à mon goût et il n'y a pas assez d'amertume pour l'équilibrer, même si ça se boit avec plaisir. Julien Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 24 Oct 2020 2044 51 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Blog Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Blog sur le sujet Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2017 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2017 Robe dense, jeune avec des contours violets. Nez ouvert, sur les fruits noirs, les épices, un petit côté balsamique. La bouche est fraîche, tendue, c’est clairement trop jeune, un peu anguleux avec une acidité très présente. C’est néanmoins très bon, il y a du vin, une profondeur, une identité pas vraiment commune, comme une Syrah mais en plus effilée. Je trouve ça vraiment très bon, une Crozes Equis bu en parallèle à été proprement atomisé même si je me doutais qu’il ne ferait pas le poids .... La prochaine dans un an ou deux, si j’arrive à me modérer... Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 07 Nov 2020 0033 52 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Val59 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Val59 sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Euphrasie - Chignin Bergeron - 2017 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Euphrasie - Chignin Bergeron - 2017 Nez marqué par la poire, des notes de fruits exotiques et d’acacia. Super équilibre en bouche entre une certaine richesse aromatique miel, amande, poire, tilleul et une belle fraicheur. Quelques amers non désagréables en finale. TB + - 16,5-17/20 Ce n'est que la 3e fois que je goute du chignin bergeron mais je trouve sa typicité interessante avec des marqueurs assez constants miel, poire, fruits jaunes et une belle fraicheur malgré tout. Cette bouteille m'a semblé supérieure au Belluard le feu 2014 bu l’an dernier notamment en terme de longueur. J'avais gouté les rouges du domaine en salon qui m'avait par contre un peu moins convaincu. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 22 Nov 2020 1139 53 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Val59 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zèph – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zèph – 2015 La photo de la contre-étiquette figure dans mon CR précédent de février 2019 en haut de page. La robe est bien dorée, commençant même à tendre vers le vieil or. D'intensité moyenne mais noble, le nez fait preuve d'une certaine complexité, associant des fruits jaunes, classiques pour une roussanne, à des fruits secs, des notes miellées et même un soupçon de plantes aromatiques. La bouche affiche une belle dimension et une chair généreuse de belle densité. L'aromatique, toujours avenante, prend des accents baroques, mais une bonne vivacité allège le vin et prend même le dessus dans la finale persistante et salivante. Très Bien + A noter que le soir, la bouche n'a pas évolué mais le nez est moins flatteur, des senteurs peu élégantes faisant même leur apparition. Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, bertou 25 Jan 2021 1143 56 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. denaire Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de denaire sur le sujet Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée des Gueux 2019 & Marie-Clothilde 2018 Premier contact avec ce domaine avec ces deux bouteilles bues la semaine dernière Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée des Gueux 2019 Joli nez relativement expressif sans être explosif non plus, sur les agrumes, les fruits blancs poire, une touche florale. La bouche est toute en légèreté et en délicatesse. Une belle acidité mûre, jamais excessive, c'est pur, joliment fruité, jusque dans une finale nette, propre, salivante, qui incite à se resservir. Un peu de CO2 au départ, qui disparaît toutefois rapidement. Beau vin, qui possède beaucoup de naturel et de gourmandise. Pas souvenir d'avoir bu une jacquère aussi gourmande. Bien ++ PS une petite remarque sur le bouchon de ce vin on sent beaucoup de soin sur la bouteille, l'étiquette, la jolie cire blanche qui la couronne, d'où une certaine surprise de trouver dessous un bouchon en plastique Nomacorc Select Green 100. Je ne suis pas un spécialiste, donc c'est peut-être un préjugé, mais c'est qualitatif ce genre de bouchon ? la cuvée Marie-Clothilde ci-dessous était elle dotée d'un bouchon en liège naturel. Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Marie-Clothilde 2018 Un nez assez peu expressif, qui porte surtout sur les fruits rouges framboise, groseille, un peu de poivre peut-être, d'eucalyptus, une touche végétale. La bouche, longiligne, est marquée par une acidité assez haute, tapissée d'une foule de jolis petits tanins encore un peu serrés, avec là aussi une aromatique ténue, dominée par de discrets fruits rouges. Un vin qui m'a paru fermé, avec une belle qualité de tanins, mais pas en place au plan aromatique. A l'aération sur deux jours les tanins s'assouplissent un peu, mais l'aromatique évolue vers des notes moins séduisantes. Je vais laisser les suivantes tranquilles quelque temps. A revoir, donc. Mathieu Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 31 Jan 2021 2331 57 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Octavie – Persan – 2015 La robe est assez sombre et présente quelques reflets tuilés sur le bord du disque. D'une bonne intensité et appétent, le nez gagne à l'aération pour dévoiler de la framboise puis des fruits plus noirs, ainsi que de fines épices. Concentration et finesse sont les deux qualités complémentaires de la bouche qui reprend le beau fruité du nez, s'habille de tanins poudreux et d'une texture de velours. La vivacité se révèle minimaliste mais juste suffisante et l'allonge honnête. Très Bien et aurait pu aller plus haut avec plus de complexité. Le vin prend de la profondeur avec du jambon au madère 3,5 + / 5 et un côté plus sauvage avec du vieux comté 3,5 / 5, accord avec lequel on est rarement déçu, quel que soit le vin. Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, denaire, bertou, Papé, Kiravi 26 Fév 2021 1134 60 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages FAV SEPTEMBRE 2022 L'actualité des vins de Loire L'actualité des vins de Provence et de Corse L'actualité des vins suisses Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenau Allemagne - Nahe Au fait, c'est quoi un vin de terroir? L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais Vendange 2022, c'est parti ! Château Rieussec, Sauternes Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Domaine de Pouilly Des pénuries de matériel Domaine Anne Marie & Jean-Marc Vincent, Santenay Château de Chamilly Domaine de la Taille aux Loups Domaine François Villard Château Simian Domaine de la Chauvinière, Muscadet Zorah Wines Arménie Weingut Gantenbein, Fläsch Domaine Dampt Frères L'actualité des vins du Rhône Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Domaine Bernard Faurie Maison Michel Chapoutier Clos Canarelli L'actualité des vins du Jura et de Savoie Kopke, Porto Château Guiraud, Sauternes Henschke Cellars Plus de sujets »